泊头职业学院中高考期间饮食卫生安全保障及应急预案
作者: 发布时间:2014-06-22 10:37:39
为进一步保证考生饮食安全工作,让学生吃的顺心、让家长对考生放心,确保我院中高考饮食安全、无事故,特做好以下保障工作。
一、由生活服务中心向学院领导推荐回、汉民值班食堂,经领导会议考察决定后,做好接待考生及在校生就餐工作。
二、由生活服务中心负责对值班食堂的前期准备工作做好检查、监管工作,并对值班食堂负责人进行专项培训,提出明确要求各环节详细分工、责任到人,确保准备工作安全到位。
三、中高考期间生活服务中心明确分工、专人负责到各食堂做好监管工作,要求值班食堂负责人实施岗位责任制,从采购、索取证件、存放、加工、出售、卫生监管、炊具消毒、库房管理、留样记录等各方面做到不出任何安全问题。
四、由生活服务中心专人负责考试两天值班食堂的采购记录、发票、留样记录做好检查验收并组档。
五、要求各食堂严禁三无、过期、变质食品;严禁土豆、豆角、豆浆、韭菜、鲜黄花菜等高危食品的采购和加工,保障考生的饮食安全。
六、要求各食堂有专人负责做好保卫工作,工作人员进入操作间后前、后门必须上锁,避免闲杂人员进入食堂,确保安全不出问题。
七、高考期间由泊头市食品药品监督管理局工作人员对我校饮食安全工作进行全程监督,确保饮食安全保障工作。
八、特殊情况,立即启动应急予案。
九、遇有异常情况,立即向领导汇报,并根据情况做好各项工作。
十、根据需要立即启动应急(安全保证金)确保一切畅通。
生活服务中心
2014年6月18日