我院举行2017年第二期餐饮从业人员食品安全培训会
作者： 发布时间：2017-12-27 17:03:57
12月27日，我院生活服务中心与泊头市市场监督管理局联合举办泊头职业学院2017年餐饮从业人员食品安全培训会。会议邀请了泊头市市场监督管理局食品监察大队队长赵瑾，副队长张国玺授课。生活服务中心全体管理人员及一线食品从业人员60余人聆听本次培训会。
会上，生活服务中心主任李大为强调了食品卫生安全工作的重要性，以及本次培训会的必要性，希望全体餐饮从业人员要予以高度重视并认真听课。张国玺结合我院实际情况，依据食品行业的12项卫生制度，从晨检、采购和验收、储藏和存放、粗加工和切配、烹饪和加热、备餐和供餐、清洗和消毒等环节，生动明了地讲解了食品安全的基本知识和操作规程。赵瑾队长肯定了我院食品安全培训工作的主动性与积极性，称本次培训对我院创建沧州市A级餐饮单位有着深远的意义。餐饮公司负责人邹开洪表示会后一定深入分享，继续学习，为把学院建设成沧州市A级餐饮单位而努力。
最后，李大为主任作了总结发言。他对市场监督管理局相关领导的到来表示感谢。同时，对学院餐饮从业人员提了三点希望：
一、希望餐饮从业人员全面提升大局意识、服务意识、安全意识。
二、希望餐饮从业人员做好本职工作，在服从餐饮公司管理的同时，也要执行落实好学院的管理要求。
三、希望餐饮从业人员通过此次学习，提升自己，充实自己。
通过召开本次培训会，学院全体餐饮从业人员对食堂的卫生、操作、管理等工作有了新的认识，为今后学院食品安全工作再上新台阶奠定了基础。
 |
 |
| 培训现场 | 培训现场 |